Liquore alla liquirizia
1200 gr di acqua
1 kg. di zucchero
1 litro di alcool
140 gr. di liquirizia pura
un pizzico di zenzero
In un barattolo a chiusura ermetica versare la metà dell'acqua e la liquirizia che nel giro di qualche giorno, agitandola ogni tanto si scioglierà, oppure mettere il barattolo a bagnomaria per una preparazione più veloce. Preparare con la restante acqua uno sciroppo con lo zucchero e lo zenzero. Mescolare a freddo l'alcool con lo sciroppo di liquirizia e di zucchero.
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