1 litro d'acqua
500 gr. di zucchero
peperoncino in polvere
peperoncini freschi
1 litro di alcool.
Preparare uno sciroppo con acqua e zucchero e aggiungere una manciata di peperoncino tritato, pizzico di zenzero, alcuni chiodi di garofano e un pizzico di cannella, aggiungere l'alcool e lasciare riposare per una settimana. Filtrare e aggiungere qualche peperoncino intero fresco. Dopo una settimana filtrare per la seconda volta.
Vittorina Castellano
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