Liquore all'anice
1 litro di alcool 90°
100 gr. di semi di anice stellato
1 limone, un pizzico di zenzero
una stecca di cannella e di vanillina
1 kg. di zucchero
1/2 litro di acqua
Mettere a macerare nell'alcool, per 2 settimane, i semi di anice, la buccia del limone, lo zenzero, la cannella e la vanillina. Preparare lo sciroppo a caldo con acqua e zucchero e unirlo all'alcool filtrato.
giovedì 10 marzo 2011
Lu ponte di Pescare
Lu ponte di Pescare
Quande lu ponte ere in costruzione,
na la piazzette de la Madunnine,
ere na continuazione,
tucchennese la fronte,
diceje la populazione:
- Chi ci saje esse p'ammonte?
Vulesse sapè, francamente,
a chi ha minute 'n mente
di jittà li quatrine inutilmente!-
- Chi è ssù catafalche
che piombe su lu fiume
gne nu falche! -
- Quande è ate ssù ponte
a li pidune e a li ciclisti
je mozze lu fiate
e j'ambanne la viste! -
Spute e 'nduvine!
Mo, care amiche,
na la piazzette de la Madunnine
in file gne li furmiche,
la gente saje e cale elle p'ammonte.
- Quante è belle e quante è care
stu ponte di Pescare! -
Naturalmente,
pure quille che parleje malamente,
va ammonte e 'balle pi' li cursie
- Lu ponte è nostre e cuscì sije! -
Quande lu ponte ere in costruzione,
na la piazzette de la Madunnine,
ere na continuazione,
tucchennese la fronte,
diceje la populazione:
- Chi ci saje esse p'ammonte?
Vulesse sapè, francamente,
a chi ha minute 'n mente
di jittà li quatrine inutilmente!-
- Chi è ssù catafalche
che piombe su lu fiume
gne nu falche! -
- Quande è ate ssù ponte
a li pidune e a li ciclisti
je mozze lu fiate
e j'ambanne la viste! -
Spute e 'nduvine!
Mo, care amiche,
na la piazzette de la Madunnine
in file gne li furmiche,
la gente saje e cale elle p'ammonte.
- Quante è belle e quante è care
stu ponte di Pescare! -
Naturalmente,
pure quille che parleje malamente,
va ammonte e 'balle pi' li cursie
- Lu ponte è nostre e cuscì sije! -
Liquore di melagrana.
Liquore di melagrana.
4 melagrane ben mature
1 litro di alcool
600 cc di alcool
400 gr. di zucchero
1 stecca di vanillina
Spremere le melagrane ( spremiagrumi), filtrare il liquido e unirlo all'alcool. Sciogliere a caldo lo zucchero nell'acqua. Unire lo sciroppo ottenuto all'alcool, aggiungere la vanillina e far riposare per 7 giorni.
4 melagrane ben mature
1 litro di alcool
600 cc di alcool
400 gr. di zucchero
1 stecca di vanillina
Spremere le melagrane ( spremiagrumi), filtrare il liquido e unirlo all'alcool. Sciogliere a caldo lo zucchero nell'acqua. Unire lo sciroppo ottenuto all'alcool, aggiungere la vanillina e far riposare per 7 giorni.
Caffè sport
Caffè sport
6 tazzine di caffè forte
350 gr. di zucchero
250 gr. di alcool
1 stecca di vanillina
Si mescolano tutti gli ingredienti al caffè bollente e si pone a riposo per 2 mesi.
6 tazzine di caffè forte
350 gr. di zucchero
250 gr. di alcool
1 stecca di vanillina
Si mescolano tutti gli ingredienti al caffè bollente e si pone a riposo per 2 mesi.
Liquore al cioccolato
Liquore al cioccolato
150 gr. di alcool
400 gr. di zucchero
70 gr. di cacao amaro
500 gr. di latte intero a lunga conservazione.
Sciogliere lo zucchero e il cacao nel latte e portare ad ebollizione per qualche minuto.
A freddo aggiungere l'alcool.
Si può bere sia caldo che freddo.
150 gr. di alcool
400 gr. di zucchero
70 gr. di cacao amaro
500 gr. di latte intero a lunga conservazione.
Sciogliere lo zucchero e il cacao nel latte e portare ad ebollizione per qualche minuto.
A freddo aggiungere l'alcool.
Si può bere sia caldo che freddo.
Iscriviti a:
Post (Atom)
